Zijn er bij u in de gemeente nog evenveel bakkers als pakweg 5 jaar geleden? De kans is groot dat het er een pak minder zijn. En er zijn meerdere oorzaken.
Bakkers ondervinden zware concurrentie van grootwarenhuizen en ook jongeren lopen niet meer zo vlot warm voor de bakkersstiel. ’t Blijft dan ook een knelpuntberoep. Maar om het tij te keren, lanceren de 'West-Vlaamse bakmeesters' een charmeoffensief. Wij gingen langs op Broodway, een vakbeurs voor bakkers in Kortrijk XPo.
Davy Vercamer
Davy Vercamer
